Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

Trà Cà phê làm kem đậu thịt kho nước dừa tom chua Hàng lam banh cuon thach cam cách kho sườn Món Xào món xôi lam banh oreo cheesecake cach lam cu cai trang muoi chai ChÃƒÆ cà lang mon ngon Món chính đồ da bánh khoai Cà tím vit ngon Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân huong dan cach nau sup miến gà trung cut lon bánh mì phomai thạch cà phê sữa mít xào thịt bò với kim chi Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu sach bo mon om ngon e gia vị Top thực phẩm giàu kẽm Cún Khang cach lam chanh dao sườn ram nấu canh khoai môn cach nuong ca chua nhoi thit Kho quet xào bắp với bơ bạc hà giảm cân Văn hoá tran chau trai cay nem cá quả Mà Šcach nâu pho bo bánh cookies làm chả ³n Riềng sinh tố dâu tằm sữa đặc Bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo che hat sen nhan long ngon chao thit bo bi do ngon đậu phụ tom yam lam banh Bánh pizza nâu ân ngon cách làm bánh khoai tây Chao tom cách làm bánh Món chiên kẹo socola dâu tây chả cá lá lốt võ Ăn kèm miến trộn mon han hậu bánh quy bơ mon trang mieng món Ý bach bánh tôm an ngon cach lam mon nuong tai gia pudding chuoi banh mi quán trà bánh ngon Hà Nội chả cá thu hấp Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt Bò xào cac mon ngon nau lau Để hương dân cach lam rau câu 四方粽子 thịt ga đảo Cá chiên giòn thịt cuộn tôm nướng khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay banh sinh nhat cánh chua độc đáo caramen cách nấu chè hạt kê cuoi tuan tau hu ky Hoa Giay trứng rán phô mai nấm Bánh ú khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang bún gà mon Trung Quốc Hẹ so tay nau an CHÈ cach nau che xoai vua dau bep viet ếch chiên tỏi chân gà ngâm mắm trứng cuộn sả ớt cai xanh bánh hành Ð áp chảo